今年在疫情籠罩之下，大家工作與生活上多少比較辛苦與緊繃，好不容易疫情趨緩，也快要過年了，大家可以好好放鬆一下，但在享受這假期之中，除了防疫不可鬆懈外，也要注意自己的健康，不要心情放鬆了，卻因為沒有注意到飲食控制，而加重了身體負擔。 尤其是有三高的朋友更要注意飲食的控制。下面三大類食物只要取捨得宜，就可以享受美食並且可以維持我們血壓、血脂、血糖平衡，平平安安過個好年。 1.多多益善類 黑木耳 黑木耳富含膳食纖維，其可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少產生血栓的機會，也可減緩醣類吸收，調節控制血糖濃度。 深綠色蔬菜 深綠色蔬菜都是纖維、微量元素和抗氧化劑非常好的來源。 2.淺嚐即止類 加工食品 如貢丸、燕餃、魚餃、香腸、肉乾、臘肉、魷魚絲、餅乾、火鍋醬。這類食品油脂含量高、口味較鹹，甚至還有加糖調味，是三高族要特別注意的。 堅果零食類 如瓜子、花生、腰果、核桃、開心果等，堅果是營養很高的食物，少量養生，過量則容易導致油脂攝入過多。而且堅果在製造過程中，會加入大量糖鹽等調料，容易引起咽喉乾燥。 3.輔助消脂類 這類飲品在飽餐之後飲用，可以增加脂肪的代謝，減少脂肪在身體的堆積。 烏梅仙楂茶 • 材料： 烏梅10顆、山楂30克、陳皮5克、甘草3克 • 作法： 1.將材料洗淨，用2000cc水煮滾後，小火煮30分熄火。 2.可依口味，適量加入紅糖。 炒決明子茶 • 材料： 炒決明子10克、山楂5克、烏梅1顆 • 作法： 1.將材料洗淨，用300cc水煮滾後，熄火燜五分鐘。 2.注意決明子有輕微利尿作用，不適合下午五點後飲用 在過年期間，會有很多應景的食物和零食，這些美味的食物常叫人一口接一口，一旦過量，超出身體負荷，很容易就出問題。保持健康 才能讓未來的一年順利平安、福壽雙全。